Schwertbock-Würste
Herstellung von Manchego-Entenwurst
Castilla-La Mancha hat das wohlverdiente Siegel, das Land des guten Essens zu sein, eine Tradition, zu der wir bei Embutidos Cuerda seit 30 Jahren dank einer schmackhaften Auswahl an handwerklichen Produkten beitragen. In unserer Wurstwarenfabrik in Albacete bereiten wir verschiedene Fleischgerichte auf die traditionellste Art und Weise zu, wie es schon immer getan wurde, um dem Gaumen den Geschmack der Authentizität zu hinterlassen.
Unsere Spezialitäten
Würstchen am Schwert
Die auf dem Schwert zubereiteten Gerichte sind ein Klassiker der kastilischen Gastronomie, an denen es in unserem Angebot nicht mangelt. Wir stellen Orza-Wurst wie in ataño her, indem wir Schweinefleisch mit Salz, natürlichen Gewürzen, Lorbeer, Essig oder Öl marinieren, um es zu braten und in seinem eigenen Fett zu halten.
Unter unseren Lenden- und Rippenwurstwaren fehlt es nicht an Lende, Rippe, Bratwurst und Wurst. Vorgekochte Produkte, die direkt verzehrt oder nach Geschmack erhitzt werden können.
Frische Würstchen
Zusätzlich zu den Schwertbockwürsten bereiten wir in unserer Fabrik frische Produkte wie Chorizo, chistorra de La Mancha, Miniwürste, Weißwürste, Weiß- oder Schwarzwürste zu. Sie werden aus magerem Schweinefleisch hergestellt und mit Salz und natürlichen Gewürzen wie Pfeffer oder Paprika gewürzt, um ihnen ihren charakteristischen Geschmack zu verleihen und ihre Haltbarkeit zu verlängern, sobald sie auf den Tisch kommen.
Verpackt in verschiedenen Formaten und Präsentationen, fertig zum Kochen und Verzehr.
